豊かな自然の風景や郷土の料理をたずねて〜 旅館・民宿・ペンションのポータルサイト ときめきの宿ふるさとネット
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浪曲「甚五郎の鼠」

海香の宿「波華楼」
福井県三方上中郡若狭町塩坂越3の11
電話0770(47)1423
無休、要予約
2014年6月19日


東京落語「大山詣り」

温泉・名水の宿  「旅館 紀の国屋甚八」
奈良県吉野郡天川村大字洞川222の1
電話0747(64)0309
無休、要予約
2014年6月12日


東京落語「悋気の火の玉」

海鮮とやすらぎの店「宝屋」
三重県鳥羽市答志町和具
電話0599(37)2309
無休、要予約
2014年5月22日


東京落語「魚売人」

磯料理とお宿「瀬戸の華」
岡山県瀬戸内市牛窓町牛窓1605の9
電話0869(34)5411
水曜休・要予約
2014年4月10日


東京落語「棒鱈」

まぐろの宿(民宿)「亀の井」
和歌山県東牟婁郡那智勝浦町朝日4の73
電話0735(52)0642
不定休、要予約
2014年2月27日


上方落語「福は内」

活魚料理民宿「まるふじ」
福井県小浜市阿納9の12
電話0770(54)3048
不定休、要予約
2014年2月20日


上方落語「池田の猪買い」

JAPANISE STYLE INN
「ほん梅の里」
京都府亀岡市本梅町中野清水口3
電話0771(26)3087
無休・要予約(送迎バスあり)
2014年1月30日


東京落語「庭蟹」

温泉民宿「はまかぜ荘」
兵庫県美方郡香美町香住区下浜866
電話0796(36)0773
無休・要予約(送迎バスあり)
2014年1月23日


上方落語「家族の絆」

地磯魚介料理民宿
「浜ぼう」
和歌山県西牟婁郡白浜町阪田49の1
電話0739(43)5467
無休、要予約
2014年1月9日


上方落語「雑穀八」

民 宿
「愛ランドふじ本」
兵庫県南あわじ市福良かるも
電話0799(52)3530
無休、要予約
2013年12月19日


上方落語「蛇含草」

大地の恵み料理
「本陣粋月」
京都府京丹後市網野町浜詰266の19
電話0772(74)0340
無休、要予約
2013年12月5日


上方落語「お玉牛」

民宿旅館「三浦屋」
兵庫県美方郡香美町香住区矢田945
電話0796(36)1091
9月は1カ月間休業、他は無休。要予約
2013年11月21日


東京落語「吉野」

民宿「太鼓判(本館)」
「花夢・花夢(別館)」
奈良県吉野郡吉野町吉野山
電話0746(32)3071
無休・要予約(送迎バスあり)
2013年10月31日


上方落語「夢見の八兵衛」

料理旅館「西村屋」
三重県鳥羽市畔蛸144
電話0599(33)6143
無休・要予約(送迎バスあり)
2013年10月24日


上方落語「牡丹湯」

奥津温泉「みやま荘」
岡山県苫田郡鏡野町奥津川西247の2
電話0868(52)0409
無休・要予約
2013年9月12日


東京落語「浮世風呂」

旅館「つちや」
兵庫県豊岡市城崎町湯島573
電話0796(32)2045
無休・要予約(団体用別館あり)
2013年9月5日


東京落語「浮世風呂」

リゾートイン「ちろり庵」
岐阜県高山市奥飛騨温泉郷中尾60
電話0578(89)2646
無休、要予約
2013年8月15日


上方落語「君よ モーツァルトを聴け」

ペンション「ヴィヴァルディ」   
長野県北安曇郡白馬村落倉高原
電話0261(72)7255
無休、要予約
2013年8月8日


上方落語「赤子のあめ玉」

ペンション「ふるさとの樹」    
長野県木曽郡木曽町開田高原西野6320の1
電話0264(44)1288
無休、要予約
2013年7月18日


東京落語「米搗の幽霊」

ペンション
「Eco−stay TOSS」    
長野県茅野市北山3412
電話0266(68)3060
無休、要予約
2013年7月4日


上方落語「鰻屋」

クエの宿・ハモの宿 「橋本荘」    
和歌山県日高郡日高町産湯736の1
電話0738(64)2157
無休、要予約
2013年6月13日


東京落語「蛸坊主」

岩屋温泉「いかだや」
兵庫県淡路市岩屋1402
電話0799(72)2279
無休、要予約
2013年5月30日


東京落語「富士の雪」

伊豆長岡温泉「姫の湯荘」
静岡県伊豆の国市古奈1138
電話055(948)1433
無休、要予約
2013年4月25日


上方落語「今宮戎浪花殷賑」

伊豆宇佐美温泉「ふかべ」
静岡県伊東市宇佐美416
電話0557(47)2211
無休、要予約
2013年4月18日


上方落語「馬の田楽」

旅館「かう楽(こうらく)」
名古屋市瑞穂区苗代町23−16
電話052(822)6553
無休(「花」は日祝休)、要予約。
2013年3月21日


上方落語「祝いのし」

味覚の宿「幸洋荘」
三重県鳥羽市相差町1110の1
電話0599(33)6217
無休、要予約。近鉄鳥羽駅より送迎バスあり。
2013年2月28日


上方落語「深海鮫殺人事件」

おんせん民宿「望海」
和歌山県西牟婁郡白浜町2324の2
電話0739(42)2673
要予約。
2013年1月24日


上方落語「河豚鍋」
活魚料理・ふぐ料理
「望海 幸楽」
福井県三方上中郡若狭町神子3−19
電話0770(47)1316
電話0770(47)1316 。
2012年12月13日


上方落語「鹿政談」
渓流の宿
「蔵之助」
三重県三重郡菰野町湯の山温泉8625
電話059(392)2509
要予約(猪鹿鳥料理は11〜4月) 。
2012年11月15日


上方落語「蘭方医者」
自遊宿
「松本亭」
京都府相楽郡笠置町笠置山20
0743(95)2016
不定休・要予約
JR笠置駅より送迎バスあり。
2012年10月18日


上方落語「小倉船(龍宮界竜の都)」
料理旅館
「夕日の宿・龍宮館」
泉南郡岬町淡輪838−8
電話072(494)3011、12月30日〜1月1日休業
要予約。
2012年9月6日


上方落語「播州巡り」
料理旅館
「名田忠山荘」
兵庫県たつの市御津町室津七曲り
電話079(324)0840
無休、要予約。
2012年8月2日

■上方落語「蘭方医者」 - 淡泊低カロリーのきじ料理

 腹に虫が湧(わ)いたので、蘭方医者(オランダより伝わった医術を持つ医者)に診てもらう。虫退治に「蛙(かえる)を飲め」というので、その通りにする。と、患者は蛙の仕草(しぐさ)を始める。急いで蛇を飲ませると蛇(へび)の格好をする。そこで雉子(きじ)を投げ入れると、雉子の様子をする。ついに医者は助手に鳥さしの扮装(ふんそう)をさせ、腹中に潜り込ませるのであった。

希少な部位の肉が味わえる「きじ石焼コース

 戦後、東京で活躍した故三遊亭百生が十八番にした上方落語「蘭方医者」である。

 京都府の最南端相楽郡に位置する歴史とロマンを秘める笠置山。その山頂に立つ笠置寺門前に、1890年創業のきじ料理専門店「松本亭」がある。

 雉子は国鳥としてあがめられ、正月の天皇家の食卓に乗ったと伝えられる。笠置山山麓と長野県飯田市で養殖されたものを、旬の季節に丸ごと瞬間冷凍して保管し、その都度さばいて使用する。鮮度を保つこと、もも肉の腱を除去することが最大の留意点だと、四代目の当主松本敏明さんは苦労を明かす。

 1万5千円のフルコースをはじめ、変化に富んだコースと単品料理があるが、お勧めは「きじ石焼コース」だ。付き出し、きじ刺し身、きじ石焼、きじ小鍋、きじ釜飯、香の物のセットで、料理のみで5250円(サービス料別)、1泊2食で1万2千円(税・サービス料込み)である。

 メーンのきじ石焼は、ささみ、レバー、心臓、砂ずりなど、さまざまな部位を焼く。塩で下味を付けてあるが、山椒(さんしょう)塩、梅肉、レモン、柚子胡椒(ゆずこしょう)などで味の変化を楽しむと良い。鶏肉より淡泊で、脂身が少ないので低カロリーと体にやさしい。

 一方、多目的ホールがあり、囲碁や将棋をはじめとする文化的施設も整っているので、趣味のサークルの合宿(学生合宿は6300円)が可能。“自分たちで遊べる宿”という意味で「自遊(じゆう)宿」と名付けている。

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   (演芸評論家)